3月中旬，借内蒙古自治区包头政府主办首届中国（包头）黄河鲤鱼节之机，记者应邀随北京、上海、天津及法国、西班牙、丹麦等地的国内外游客一道，走马观花地感受有鹿城之称的城市|||包头。宽阔的黄河水面，舒缓宁静，波光粼粼，为当地孕育出闻名遐迩的黄河...
3月中旬，借内蒙古自治区包头政府主办首届中国（包头）黄河鲤鱼节之机，记者应邀随北京、上海、天津及法国、西班牙、丹麦等地的国内外游客一道，走马观花地感受有鹿城之称的城市|||包头。 宽阔的黄河水面，舒缓宁静，波光粼粼，为当地孕育出闻名遐迩的黄河红鲤鱼。 鲤鱼，在中国传统文化中是吉祥的化身，代表着大家的美好期望，这是独具中原民俗特征的黄河鲤鱼文化之基础，一首民间小调唱出了如此的歌词：一个猛子扎下河，黄河红鲤鱼摸一双，多少回梦里回故乡，叫一声黄河我的娘。朴素的歌词描绘出大家对黄河深挚的情感。 据当地人介绍，送走漫长的冬天，初春到来之时，包头的黄河流凌是难得一见的自然景观。所谓黄河流凌，即指当地开河的盛况。那时，黄河中冰与浪相碰撞，水与凌相涌动，时而琼山叠起，时而玉柱冲天，磅礴的气势震惊人心。可惜，大家没赶上黄河流凌开河的盛景，却有幸饱尝了开河鲤鱼的美味佳肴。 首届中国（包头）黄河鲤鱼节举行的开河鱼宴，设在黄河边的老城区东河。走进装修并不豪华的餐厅，满屋飘溢着美味的浓香。当一条条十七八斤的黄河鲤鱼分别端上各餐桌时，用鱼惊四座来比喻当时的情况，可谓恰到好处。黄河红鲤鱼的个头大，肉质滑嫩，加上当地传统的烹饪办法，构成了鲜香无比的独特风味。只须一筷子送入口中，就叫人不自觉地品味下去。除此之外，这里的大鲶鱼是黄河里尚数珍贵的鱼种，也因开河的鲶鱼赛人参之美誉，引得游客赞赏有加，连平常对吃鱼不有兴趣的人，都忍不住地连声叫好。 作为欧亚国内草原文明与黄河流域农业文明的交汇点，包头不只有特产黄河鲤鱼，还有阿善遗址，赵长城、秦长城、麻池古城、阿伦古城等历史文化遗址。除此之外，国内喇嘛教中的名寺五当召、古刹妙法禅寺等名胜古迹，与希拉穆仁草原、九峰山自然保护区等，都是各具旅游特点的风景区。
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