2025-05-19 291

老王寨驴肉的基本介绍老王寨驴肉，使用自己研制的40多种名贵大料煮制而成，其驴肉加工已有300多年的历史。“鬼子肉”即驴肉，因驴面貌丑陋，像传闻中的牛头马面，旧时高...

2025-05-19 433

锅巴菜锅巴菜是天津独有些地方风味小吃，在当地被叫做“嘎巴菜”，为羹汤一类的菜品。锅巴菜的主料是锅巴，即用绿豆和优质小米水磨成浆摊成薄煎饼，再切成柳叶块；然后...

2025-05-19 295

熟梨糕熟梨糕也叫碗糕，是天津一种非常传统的民间小吃。别看梨它名字上有个梨字，其实和梨一点关系也没！在天津大街上常常能看到推着小车贩卖熟梨糕的小贩。可别小看这...

2025-05-19 500

耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕为津门食品“三绝”之一，距今已有近百年的历史，旧时因门店紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕选料精，制作细，成品为在滚油内炸成的金黄色球冠状...

2025-05-18 497

南翔小笼上海嘉定南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故名。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似...

2025-05-18 467

毛血旺发来自于重庆磁器口古镇，是重庆的特点菜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂起名字毛血旺，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，汁浓味足。重庆的毛血旺中一般添加的主辅...

2025-05-18 148

台湾红烧牛肉面遍布台湾大街小巷的平民美食，牛肉以腱子肉、肋条肉为主。肉质软嫩入味，嚼劲十足的手工面条吸收了汤汁，打造出丰富的口味，还可以搭配牛卤花干或酸菜。...

2025-05-18 434

台湾冰品阿雅的《锉冰进行曲》可以作为台湾冰品的代言，红豆、大红豆、芋圆、水果，这类配料加在大盘的刨冰上就成了正宗的台湾刨冰，另外还有雪花冰、冰沙、仙草冰、爱...

2025-05-18 309

海鲜高雄靠海吃海，当地人爱吃鱼鲜。海鲜自然新鲜度一流又价格实惠，常常用实惠的价格就可以吃到刚打捞上来的美味海鲜。新鲜的旗鱼，海瓜子，各种海鱼与乌鱼子，食材好...

2025-05-18 320

烧味烧味在香港美食中非常时尚。烧味包含豉油鸡、叉烧、烧肉、乳猪、烧鹅、扎蹄等。其中，肥瘦相间的叉烧非常受青睐，肉质软嫩多汁，烧鹅也是港式烧味中的经典，豐腴肥...

2025-05-18 427

云吞面香港饮食文化中不可或缺的一部分，云吞与北方的馄饨相似，其馅料以鲜虾、猪肉为主，传统的馅料比率是七分鲜虾三分肉。汤底非常有讲究，用猪骨、鲜鱼、虾米等熬制...

2025-05-18 203

水蟹粥水蟹粥的蟹使用当地蟹，蟹味鲜甜，取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，配上特别熬制的蚝粥，口味丰富。刚出炉的水蟹粥香喷喷、黄澄澄，蟹黄丰腴，蟹肉鲜美，粥不稠...

2025-05-09 457

满汉全席的基本介绍广州酒家坐落于荔湾区文昌南路2号，在海珠区、十三行、芳村区、天河区均开有分店，于1987年正式隆重推出“满汉全筵”。“满汉全筵”出目前清乾隆年间...

2025-05-08 377

埔田笋粿的基本介绍埔田笋粿只不过当地对埔田特产的“竹笋炒粿条”的简称。竹笋炒粿条，使用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同...

2025-05-07 406

北京烤肉的基本介绍北京烤肉是京菜食谱之一，以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料，烤肉的烹饪方法以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物...

2025-05-06 304

林小丸墨鱼丸子500g的基本介绍墨鱼丸的味道最好，淀粉极少，口味非常不错，里面还有墨鱼粒，美味有嚼劲！含量真实，80%的含肉量，加20%的淀粉才能维持Q弹有劲！...

2025-05-03 195

三烀一炸的基本介绍“三烀”为烀玉米、烀茄子、烀土豆，“一炸”即炸鸡蛋酱。茄子、鲜粘玉米和土豆洗净，放至于铁锅中烀近40分钟，待熟后，出锅装盘，再拌入炸好的酱即...

2025-05-02 448

三丝敲鱼的基本介绍三丝敲鱼是温州家喻户晓的一道汉族名菜，因为制作简单，几乎家家能做。此菜使用近海鱼或鲜黄鱼，去鱼头、尾、皮，切成针片，蘸上干淀粉，用木槌慢慢...

2025-05-02 463

土家蒸肉的基本介绍土家蒸肉是鄂菜系。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里蒸，约半个小时光景见蒸格有大方...

2025-04-30 308

银耳莲子羹的基本介绍银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之效果。不但适合于所有妇孺、病后体虚者，且对女人具备非常不错的嫩肤美容效果。...