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保山美食：大救驾
大救驾“云南十八怪”之一就是大救驾，就是炒饵块搭配“青龙过海汤”。据了解是清初时期，明朝永历皇帝为躲清军追赶逃往滇西，一路上饥饿难耐，找到一处歇脚之地后吃上...
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玉溪美食：耀南火腿
耀南火腿耀南地处新平县哀牢山中段，海拨1960米，有得天独厚的气候和自然优势，耀南火腿使用当地土猪，饲养周期为两年。宰杀后用后腿肉，以盐巴腌制15～20天，水压干，...
曲靖美食：曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖学院街口有一家饭店，虽然店面不大，但因该店提供的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故天天都引...
昆明美食：云南米酒
云南米酒使用云南优质粳米、糯米，配以肯定比率，经发酵酿造，压榨过滤，澄清盛装于鲜竹筒中。伴随存放时间延长，酒色增浓，固形物增多，酒度回降，溶量渐减，但不影响...
德宏美食：火烧乳猪
火烧乳猪是傣族待客的一道上等菜。要使用德宏小耳猪，皮薄、肉质细嫩，最好半年左右的小猪，去内脏，塞入调料后用竹篾缝合，用文火烧烤，烧到焦黄冒油时，边烧边用尖刀...
海南鸡屎藤粑仔
海南鸡屎藤粑仔的基本介绍海南鸡屎藤粑仔是一种来自于中国海南的地方特点小吃，以其独特的名字和风味闻名。鸡屎藤是一种蔓藤类植物，具备滋阴壮阳、补气补血的效果，在...
沈阳美食：朝鲜族打糕
朝鲜族打糕朝鲜族打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。...
铜仁美食：绿豆粉
绿豆粉绿豆粉是铜仁的名点小吃。是用大米和绿豆浸泡磨成浆，然后把浆均匀地摊在铁锅上，两面均烤成金黄色的绿豆粉皮而成。吃起来鲜辣醇香，绵软溜滑，清爽可口。因为它...
铜仁美食：棉菜粑
棉菜粑是地方传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具备柔软清香，不粘不糯，口味舒适等风味。因为棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用，所以更得大家的喜爱。...
六盘水美食：南瓜糕
南瓜糕这一款南瓜糕，绝对的“轰趴”小甜点。特别合适周末或节假日的家庭聚会。口味出色、造型别致，非常重要的是简单易做。而且，烹饪方法也非常健康，不需要油炸不需...
六盘水美食：甫里蹄
甫里蹄甪直得名于唐代著名诗人陆龟蒙，号“甫里先生”的他在设宴客桌上就常常摆这道菜，而“甫里蹄”之名由此得来。在大家看来，内秀的江南小镇的菜式口味应该是小清新...
星子扣肉
星子扣肉的基本介绍星子扣肉是一道来源于广东连州市星子镇的传统名菜，以其独特的风味和精致的制作工艺闻名。这道菜肴使用优质的五花肉作为主料，经过精心处置后呈现出...
贵阳美食：香酥鸭
香酥鸭香酥鸭贵阳也非常有知名度。鸭子炸的非常酥脆，骨头都能轻松的嚼烂。撒上特质的花椒面，麻的口水直流。不过假如有不喜欢吃麻的驴友们，建议不要放麻，由于有的人...
贵阳美食：豆腐圆子
豆腐圆子豆腐圆子是非常有特点的贵州特点小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。雷家豆腐圆子以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，口味是家常味。圆子有近似黄金的松脆...
遵义美食：筒筒笋
筒筒笋赤水筒筒笋（黑竹笋）是由新鲜庆竹笋制成。材料使用背阳、湿地成长箐竹笋“阴山笋”，采摘加工采集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅。一般和腊肉搭配，...
安顺美食：水晶凉粉
水晶凉粉又称冰粉。用木瓜籽加工而成，用料齐全、讲究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、红枣等配料是必不可少的。酷热天气，喝上一碗清凉爽口，驱暑解渴。...
凉山美食：苏里玛酒
苏里玛酒苏里玛酒到今天已有2千多年的历史，它是泸沽湖畔摩梭女儿国走婚时的神秘佳酿，“苏里玛”的摩梭语意为“女神的乳汁”。将青棵、荞麦、玉米等粮食混合煮熟后发酵...
沈阳美食：杀猪菜
杀猪菜黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜，起初这个起来自于东北农村怎么吃是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把...
甘孜美食：焦窝子油糕
焦窝子油糕焦窝子油糕。窝子油糕，乃糯米蒸熟，中包豆沙，捏成圆形中窝油炸而成。四十年代初，有成都簇桥人焦春廷到康在巴蜀名伶演川剧的卫乐剧院（今县文化馆处）侧开...
甘孜美食：“麦秋”熏牛肉
“麦秋”熏牛肉“麦秋”的熏牛肉，到今天仍为人赞不绝口，是大条型的，切开或撕开内为绛红色，外形黑里透亮，入口酥香回甜，不卡牙齿，老少品后称妙。尝过的老人回味说...
